xorís ·


Embotit cru, madurat i dessecat, fet amb diverses menes de carn picada.

Antonieta Navarri. Bonansa

Irene Fondevila. Santorenç

Jaume Seira. El Pont de Suert

Corresponent normatiu:

xoriç; xoriço

Fonts escrites:

– DCVB:

XORÍS m. Llonganissa, farciment de carn magra amb pebre, que es menja cru (Ribagorça, Pallars, Penedès, Terra Alta, Ribera d’Ebre, Calasseit, Morella, Maestrat); cast. longaniza.

– DIEC:

Xoriç: m.Llonganissa de llom de porc.

Xoriço: m.Tros curt de budell farcit de carn principalment de porc, adobada amb sal i pebre vermell dolç i picant.

Transcripció fonètica:

[ʧo’ɾis]

Entrades similars